Цена на салат "Цезарь" в РФ с начала года выросла на 17% - "Контур"

28.06.2022 11:13

386

Tweet

МОСКВА, 28 июня. /ТАСС/. Стоимость салата "Цезарь" в России выросла на 17% в 2022 году. Об этом говорится в результатах исследования экосистемы для бизнеса "Контур" продаж популярных блюд в заведениях общепита за февраль - июнь 2022 года в сравнении с тем же периодом 2021 года.

"Одно из самых популярных блюд российского общепита салат "Цезарь" с курицей подорожал на 17%, однако продаваться он стал реже, чем за аналогичный период прошлого года - количество чеков снизилось на 33%. За порцию роллов (4 шт.) гости теперь вынуждены платить на 36% больше, чем в прошлом году. Цена выросла значительнее, чем на другие рыбные блюда, падение продаж тоже более сильное: в этом году их покупают на 24% реже, чем в прошлом. За стейки, уху и другие рыбные блюда - на 14% больше, чем в прошлом году. Отсюда и падение спроса на 20%", - говорится в исследовании.

Общая сумма выручки заведений общепита с февраля по июнь больше на 26%, чем за аналогичный период прошлого года. При этом количество чеков выросло всего на 5%. Сумма среднего чека в общепите в прошлом году составляла 3 400 рублей, с конца февраля - почти 4 040 рублей.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Индекс Мосбиржи нацелился на минимумы 2023-2022

  Елена Кожухова, аналитик ИК «ВЕЛЕС Капитал» 24.06.2026 19:40

  138

  Российский рынок акций к окончанию основной сессии оставался в значительном минусе, недалеко от очередных годовых минимумов, реагируя на отсутствие внутренних и внешних бычьих драйверов. Индекс Мосбиржи к 18:40 мск снизился на 4,07%, до 2240,38 пункта, после достижения внутри дня минимума с февраля 2023 года (2230 пунктов). Индекс РТС в условиях более слабого рубля упал на 4,28%, до 943,96 пункта, по ходу сессии обновив самое низкое значение с февраля 2025 года (939 пунктов). more

• Курс рубля консолидируется, ОФЗ возобновили снижение

  Дмитрий Бабин, эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» 24.06.2026 19:30

  136

  Рубль после негативного старта и резкого ослабления отыграл к юаню почти все умеренные дневные потери. Правда, развить импульс укрепления не удалось: российская валюта совершает разнонаправленные движения в рамках консолидации.more

• Фондовый рынок пережил ещё один обвал

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Global 24.06.2026 19:20

  170

  В среду, 24 июня, на российском фондовом рынке повторился обвал, имевший место в понедельник. Номинированный в рублях индекс Мосбиржи к вечеру обрушился на 3,73%, снова провалившись ниже 2250 пунктов, а долларовый РТС упал на 3,9%. Геополитические риски снова обострились, российские официальные лица ужесточают риторику в отношении Европы, главным образом, по вопросу украинского конфликта. more

• Российский рынок опустился ниже 2300 пунктов

  Андрей Шаров, аналитик ФГ «Финам» 24.06.2026 19:01

  196

  Российский рынок акций в среду, 24 июня, продолжил снижение после попытки отскока днем ранее. Основное давление на котировки оказывает внешний политический фон: страны G7 ранее заявили о готовности усиливать санкции против России, включая ограничения против нефтегазового сектора, а Москва запросила у США разъяснения по позиции Дональда Трампа после саммита G7 и его контактов с Украиной. more

• Индекс Мосбиржи нацелился на минимумы 2023-2022 гг, «медвежьи» настроения усугубляются

  Елена Кожухова, аналитик ИК «ВЕЛЕС Капитал» 24.06.2026 16:54

  256

  Российский фондовый рынок к середине сессии находился в значительном минусе, продолжая отыгрывать ухудшение внешнего фона и отсутствие внутренних драйверов для роста. Индекс Мосбиржи к 14:45 мск упал на 2,07%, до 2287,64 пункта, стремясь к достигнутому накануне минимуму с марта 2023 года 2273 пункта. Индекс РТС снизился на 2,07%, до 965,50 пункта вслед за падением по ходу дня до минимума с октября 2025 года 961 пункт.more