Цена на салат "Цезарь" в РФ с начала года выросла на 17% - "Контур"

28.06.2022 11:13

394

Tweet

МОСКВА, 28 июня. /ТАСС/. Стоимость салата "Цезарь" в России выросла на 17% в 2022 году. Об этом говорится в результатах исследования экосистемы для бизнеса "Контур" продаж популярных блюд в заведениях общепита за февраль - июнь 2022 года в сравнении с тем же периодом 2021 года.

"Одно из самых популярных блюд российского общепита салат "Цезарь" с курицей подорожал на 17%, однако продаваться он стал реже, чем за аналогичный период прошлого года - количество чеков снизилось на 33%. За порцию роллов (4 шт.) гости теперь вынуждены платить на 36% больше, чем в прошлом году. Цена выросла значительнее, чем на другие рыбные блюда, падение продаж тоже более сильное: в этом году их покупают на 24% реже, чем в прошлом. За стейки, уху и другие рыбные блюда - на 14% больше, чем в прошлом году. Отсюда и падение спроса на 20%", - говорится в исследовании.

Общая сумма выручки заведений общепита с февраля по июнь больше на 26%, чем за аналогичный период прошлого года. При этом количество чеков выросло всего на 5%. Сумма среднего чека в общепите в прошлом году составляла 3 400 рублей, с конца февраля - почти 4 040 рублей.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Российский рынок завершает торги умеренным ростом

  Максим Абрамов, аналитик ФГ «Финам» 14.07.2026 20:22

  240

  Российский рынок акций во вторник, 14 июля, умеренно растет на фоне ожиданий дальнейшего смягчения денежно-кредитной политики. Поддержку настроениям инвесторов оказывают слова Президента РФ Владимира Путина о том, что снижение ключевой ставки может продолжиться по мере улучшения макроэкономических показателей. При этом сдерживающим фактором остается заявление Дональда Трампа о скором решении по законопроекту об «адских санкциях» против России, которое сохраняет неопределенность относительно возможного введения новых ограничительных мер.more

• ЦБ РФ продолжает готовить рынок к возможной паузе в снижении ставки

  Елена Кожухова, аналитик ИК «ВЕЛЕС Капитал» 14.07.2026 19:55

  241

  Российский рынок акций к окончанию основной сессии на фоне дальнейшего ужесточения риторики представителей ЦБ РФ отступил от её максимумов и не показывал единой динамики. Индекс Мосбиржи к 18:45 мск вырос на 0,10%, до 2166,69 пункта. Индекс РТС упал на 1,02%, до 880,82 пункта, реагируя в том числе на валютный фактор. more

• Фондовый рынок растерял рост к концу дня

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Global 14.07.2026 19:28

  298

  Во вторник, 14 июля, российский фондовый рынок начал торги на основной сессии с достаточно уверенного роста, но во второй половине дня растерял темпы роста. В итоге индекс Мосбиржи к вечеру упал на 0,26%, а РТС - на 1,12%. Несмотря на то, что рост цен на нефть продолжается, а геополитический фон в отношении России немного смягчился, инвесторы после недавних обвалов рынка начали больше обращать внимания на корпоративные новости, чтобы выбрать из подешевевших акций наиболее привлекательную идею, которая на среднесрочном горизонте сможет «выстрелить».more

• ИТ-специалисты все еще в цене?

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Global 14.07.2026 19:03

  268

  Спрос на ИТ-специалистов в России замедлился. По данным Superjob, количество вакансий в этом секторе за первое полугодие снизилось на 21% в годовом выражении (г/г), а число резюме соискателей на столько же выросло. Однако по дефицит специалистов остается особенно острым в сегментах кибербезопасности, технологий искусственного интеллекта, управления данными, машинного обучения, блокчейн‑решений, финтеха и облачных сервисов.more

• Банк России предупреждает о повышении ключевой ставки?

  Наталья Мильчакова, аналитик Freedom Global 14.07.2026 18:33

  326

  Зампред Банка России Алексей Заботкин заявил, что при принятии решения по ключевой ставке 24 июля регулятор «не вправе закрыть глаза на цены топлива и инфляционные ожидания». На наш взгляд, из этого следует, на заседании 24 июля будет принято решение ужесточить монетарные условия. Вопрос лишь в том, сохранят ли ставку на текущем уровне или повысят ее впервые с октября 2024 года. Наш базовый прогноз предполагает сохранение показателя на отметке 14,25% годовых, но не исключаем и пересмотра вверх до 14,5%.more