Росстандарт обновил ГОСТы на лососевую икру

13.07.2026 11:35

91

Tweet

МОСКВА, 13 июля. /ТАСС/. Росстандарт в целях усиления контроля качества и борьбы с фальсификатом обновил ГОСТы на зернистую лососевую икру. Об этом сообщили ТАСС в ведомстве. Стандарты вступят в силу 1 июня 2027 года, но могут начать применяться досрочно.

"Изменения направлены на повышение качества и безопасности продукции, совершенствование методов контроля и снижение рисков фальсификации при производстве и обороте продукции", - отметили в Росстандарте.

Так, один из обновленных ГОСТов распространяется на зернистую лососевую икру в транспортной упаковке, предназначенную для последующей расфасовки в потребительскую упаковку. В новом стандарте обновлены органолептические показатели для оценки основных потребительских свойств продукции.

"В частности, для икры первого сорта установлено требование по контролю наличия отстоя после размораживания, что позволит выявлять нарушения технологии посола. Также установлена формула пересчета бензоата натрия на бензойную кислоту для исключения возможных манипуляций с дозировками консервантов. Дополнительно введен обязательный контроль температуры замороженной продукции", - пояснили в Росстандарте.

Другой обновленный ГОСТ устанавливает требования к зернистой лососевой икре в банках, а также предусматривает использование в качестве сырья икры, полученной только из живой или свежей рыбы. Документ также актуализирует требования к применению пищевых добавок в соответствии с требованиями техрегламента. Кроме того, стандартом установлен норматив массовой доли соли: от 3 до 6% для икры первого сорта и от 3 до 7% для икры второго сорта.

"Современные стандарты на рыбную продукцию позволяют сформировать единые подходы к оценке качества, повысить эффективность лабораторного контроля и создать дополнительные механизмы защиты рынка от фальсифицированной продукции. Внедрение актуальных методов испытаний является одним из ключевых условий обеспечения достоверности оценки соответствия продукции установленным требованиям", - приводятся в сообщении слова руководителя Росстандарта Антона Шалаева.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Перспективы Юго-Восточных рынков Азии и новые инвестиционные направления

  Ксения Малышева 13.07.2026 14:30

  43

  Несмотря на сохраняющееся доминирование Сингапура и Индонезии, карта технологических инвестиций в Юго-Восточной Азии постепенно расширяется. Новыми центрами притяжения стартапов становятся Вьетнам и Малайзия, а следующим этапом развития венчурного рынка могут стать проекты на стыке искусственного интеллекта, стейблкоинов и биотехнологий. Такое мнение высказал основатель и управляющий партнер венчурного фонда Insignia Ventures Partners Инглан Тан в интервью CNBC.more

• Нефтегазовый сектор вывел в плюс российский рынок

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Global 13.07.2026 14:02

  80

  Индексы Мосбиржи и РТС днем 13 июля прибавляют по 1,81% каждый, достигая 2184,39 и 897,59 пункта, а индекс голубых фишек растет на 1,93%. Позитивную динамику отечественного рынка обеспечили нефтегазовые компании.more

• На этой неделе ожидаем переход индекса RGBI к широкой консолидации в диапазоне 112-114 пунктов.

  Дмитрий Грицкевич, Управляющий по анализу банковского и финансового рынков ПСБ 13.07.2026 13:32

  121

  Рынок ОФЗ завершил прошлую неделю техническим отскоком – индекс RGBI прибавил чуть более 1 пункта, вернувшись к отметке 113,3 п. Поводом для коррекционного движения вверх стала отмена аукционов Минфина в связи с негативной рыночной конъюнктурой, что спровоцировало сокращение коротких позиций на рынке.more

• «Минутки» FOMC показали, что рост ставки не является основным сценарием

  Юрий Ичкитидзе, макроэкономист Freedom Global 13.07.2026 13:01

  148

  Опубликованный в среду 8 июля протокол по итогам заседания ФРС 16–17 июня подтвердил ужесточение позиции участников, однако также дал много новых оснований в поддержку мнения, что роста ставки ФРС в 2026 году не произойдет.more

• МТС: продажа башенного бизнеса без потери контроля. Дайджест Fomag

  Андрей Ададуров 13.07.2026 12:30

  152

  Компания МТС объявила о продаже 49,9% «Башенной инфраструктурной компании» (БИК) закрытому паевому инвестиционному фонду «Инвестиции 18» под управлением УК «Доверительная». Компания получит 21,7 млрд рублей денежных средств, перестанет консолидировать более 80 млрд рублей долга БИК и при этом сохранит контроль над инфраструктурным активом.more