Приготовленный шашлык не рекомендуется хранить дольше 48 часов - Роскачество
102
МОСКВА, 1 мая. /ТАСС/. Готовый шашлык из свинины, говядины или курицы не рекомендуется хранить дольше 48 часов. Об этом рассказала ТАСС директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.
"Мясо, рыба и птица при температуре выше +4°C становятся идеальной средой для бактерий. Поэтому шашлык нужно убрать в холодильник или термосумку не позже чем через 1-2 часа после приготовления. В жару - как можно скорее. Мясо, пролежавшее на воздухе более 2-3 часов, лучше не есть: риск отравления слишком высок", - заявила она.
Сроки хранения в холодильнике приготовленных рыбы и морепродуктов варьируются от 24 до 36 часов, овощных салатов без майонеза - до 48 часов, с майонезом - не более 24 часов. Молочные продукты и десерты вне холодильника должны находиться не дольше часа, употреблять их нужно строго по сроку годности, отметила эксперт.
Кроме этого, готовить лучше партиями, по мере необходимости. Нельзя оставлять еду в машине или на солнце, смешивать свежие и уже постоявшие блюда, а также употреблять продукты с подозрительным запахом или цветом.
Спеценко добавила, что герметичные контейнеры или плотные пищевые пакеты лучше защищают от бактерий. Готовые блюда не стоит держать в алюминиевой фольге или открытой посуде - так они быстрее портятся и окисляются.
Популярное
|
|
|
|
|
Упрощенная регистрация прав на недвижимость: как сохранить свою собственность |
-
Акции Ленты вернулись в зону покупки после коррекцииВладимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 30.04.2026 18:341609
Лента представила результаты МСФО за первый квартал. Выручка ретейлера выросла на 23,4% г/г, до 306,9 млрд руб., при прогнозе Freedom Finance Global в пределах 300–310 млрд руб. Розничные продажи увеличились на 23,7% г/г, до 304,7 млрд руб. Валовая прибыль поднялась на 22,2% г/г, до 67,0 млрд руб. EBITDA (до применения стандарта IFRS 16) снизилась на 0,7% г/г, до 16,4 млрд руб., а чистая прибыль сократилась на 16,3% г/г, до 5,0 млрд руб.more
-
Аналитики Freedom Finance Global считают, что акции Baker Hughes торгуются выше справедливой стоимостианалитики Freedom Finance Global 30.04.2026 18:151624
Baker Hughes (BKR) смогла превзойти консенсус по выручке и скорректированной прибыли в I кв. 2026 года. Значительный объем заказов на оборудование для СПГ-заводов позволил показать сильные результаты. Однако негативные тенденции в сегменте нефтесервисных услуг и оборудования сохраняются. Конфликт на Ближнем Востоке привел к падению выручки региона «Ближний Восток и Азия». Компания оптимизирует портфель активов. В 2026 году менеджмент планирует получить около $3 млрд от продажи активов и завершить сделку по покупке Chart Industries за $13,6 млрд.more
-
Почему большинство россиян не имеет накоплений в банках?Наталья Мильчакова, аналитик Freedom Finance Global 30.04.2026 17:471653
Глава Минфина Антон Силуанов заявил, что доля держащих сбережения в банках россиян, составляет всего около 48% от общей численности населения России. В свою очередь, председатель ЦБ РФ Эльвира Набиуллина отмечает, что сбережения населения в настоящее время являются чуть ли не единственным источником финансирования российской экономики: из этих средств банки выдают кредиты, необходимые в экономике для инвестиций.more
-
Темпы роста цен в России остаются вблизи целевого диапазона ЦБВладимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 30.04.2026 17:051662
Инфляция в России с 21 по 27 апреля ускорилась до 0,05% после 0,01% неделей ранее, рост потребительских цен замедлился с 5,68% до 5,62%. С начала апреля рост цен составил 0,23%, с начала года 3,21%, согласно данным Росстата.more
-
Насколько устойчив текущий рост американского фондового рынка: взгляд Morgan StanleyКсения Малышева 30.04.2026 16:301628
Американский фондовый рынок пережил один из самых впечатляющих с технической точки зрения отскоков в истории наблюдений. После падения, вызванного военным конфликтом с Ираном в конце зимы, к концу апреля индексы не только восстановились, но и достигли новых исторических максимумов.more