ИНТЕРВЬЮ: "Вкусно - и точка" обсудит с регуляторами различия в требованиях к ретейлу и общепиту

20.07.2026 10:06

81

Tweet

МОСКВА, 20 июля. /ТАСС/. Сеть предприятий быстрого обслуживания "Вкусно - и точка" намерена обсудить с регуляторами различия в санитарных требованиях к предприятиям общественного питания и ретейлу, сообщил в интервью ТАСС генеральный директор компании Олег Пароев.

"Вообще в целом, существуют разные регуляторные требования к нам и к ретейлу. По сути, ретейл оказывает услуги общественного питания, создавая выделенные зоны, даже называя их "кафе". Но к ним применяются не такие строгие санитарные требования, как к общепиту. Возможность для гостя вымыть руки, к примеру, есть далеко не везде, а тем не менее, еда готовится, доготавливается и употребляется прямо в ретейл-точках. На наш взгляд, это неравные требования, и это нам предстоит обсуждать с регуляторами", - сказал он.

По словам Пароева, сегмент ретейла активно развивается, в том числе за счет готовой еды, при этом количество торговых точек в этом секторе значительно выше. Он отметил, что во "Вкусно - и точка" и ретейле различаются модели потребления. Так, в рестораны сети приходят не только за едой, но и за атмосферой и общением, тогда как ретейл стремится к максимальной автоматизации процессов и сокращению контактов между людьми. Кроме того, продукция сети готовится непосредственно под заказ и подается горячей, тогда как в ретейле ее зачастую необходимо дополнительно разогревать или доготовить.

Помимо этого, гендиректор "Вкусно - и точка" подчеркнул, что в компании действует строгий контроль качества продукции, стандарты которого регулярно совершенствуются. По его словам, блюда готовятся индивидуально для каждого гостя и не предполагают длительного хранения, что напрямую влияет на вкусовые характеристики. "Я не хочу сказать, что сэндвич с длительным сроком хранения будет плохим, но его вкусовые качества будут уступать только что приготовленному горячему бургеру", - заключил Пароев.

Полный текст интервью читайте на сайте ТАСС по ссылке:

http://tass.ru/interviews/27923171

Популярное

Вернуться в список новостей

• Долгожданный технический отскок на российском рынке

  Дмитрий Лозовой, аналитик ФГ «Финам» 20.07.2026 20:20

  309

  Российский рынок сегодня продемонстрировал мощный откуп от отметки 1900 пунктов по Индексу МосБиржи. Снижение проходило на фоне дивидендных отсечек по акциям «Сбербанка», ВТБ, «ДОМ.РФ» и «Ростелекома», которые оказали существенное техническое давление на индекс. Однако после 19 недель практически непрерывного падения рынок оказался в состоянии глубокой перепроданности, и активизация покупателей вблизи 1900 пунктов повышает вероятность формирования локального дна и начала разворота.more

• Завершение дивидендного сезона может стабилизировать российский рынок

  Елена Кожухова, аналитик ИК «ВЕЛЕС Капитал» 20.07.2026 20:10

  297

  Российский рынок акций к окончанию основной сессии вышел в уверенный коррекционный плюс, реагируя в том числе на сообщения в СМИ о возможной встрече Лаврова с госсекретарем США Рубио. Индекс Мосбиржи к 18:45 мск вырос на 1,92%, до 1995,35 пункта, ранее обновив минимум с октября 2022 года (1898 пунктов). Индекс РТС подскочил на 2,04%, до 802,91 пункта, в течение дня опустившись до самого низкого значения с декабря 2024 года (762 пункта).more

• Российский фондовый рынок немного отдохнул от обвалов

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Global 20.07.2026 19:57

  374

  В понедельник, 20 июля, российский фондовый рынок открыл утренние торги достаточно сильным падением, потеряв на открытии почти 2%. Однако во второй половине дня индекс резко отскочил наверх. Номинированный в рублях индекс Московской биржи к вечеру вырос на 2,1%, вновь почти приблизившись к уровню в 2000 пунктов, а долларовый РТС - на 2,2%. Поскольку сегодня наступили даты закрытия реестра сразу у нескольких крупных эмитентов, среди которых Сбербанк, ВТБ и «ДОМ.РФ», неудивительно, что рынок при открытии чувствительно упал. Рост во второй половине дня был связан, скорее всего, с геополитическими новостями. more

• SK Hynix — южнокорейская сенсация на Nasdaq

  Аналитики Freedom Global 20.07.2026 19:05

  365

  Главный поставщик памяти для NVIDIA (NVDA) компания SK Hynix (SKHY) 10 июля разместила ADR на Nasdaq и привлекла $26,5 млрд. Это стало крупнейшим в истории выходом иностранной компании на американский рынок. Установленный Alibaba (BABA) в 2014 году рекорд на отметке $25 млрд был побит. Формально состоявшееся размещение не было IPO: бумага почти тридцать лет торгуется на южнокорейской площадке KOSPI. Однако масштаб американского дебюта SK Hynix был вполне «айпиошным». more

• Акции Мосбиржи пытаются стабилизироваться в условиях общерыночной волатильности

  Елена Кожухова, аналитик ИК «ВЕЛЕС Капитал» 20.07.2026 18:51

  383

  Российский фондовый рынок к середине сессии отвоевал часть внутридневных потерь, но оставался в существенном минусе в условиях сохранения прежних медвежьих факторов. Индекс Мосбиржи к 14:40 мск упал на 1,07%, до 1937,57 пункта, ранее обновив минимум с октября 2022 года (1898 пунктов). Индекс РТС снизился на 1,08%, до 778,49 пункта, ранее опустившись до самого низкого значения с декабря 2024 года (762 пункта).more