Эксперт назвала цену классического шашлыка в России в 2026 году

01.05.2026 08:35

119

Tweet

МОСКВА, 1 мая. /ТАСС/. Цена 1 кг классического шашлыка из свинины в 2026 году составляет до 700 руб., однако стоимость варьируется в зависимости от вида мяса - из баранины он стоит в два раза дороже. Об этом ТАСС рассказала доцент кафедры управления бизнесом и сервисными технологиями Университета "Росбиотех" Оксана Горкуша.

Классическим шашлыком считается жаренное на углях мясо свинины или баранины.

"Стоимость ведерка шашлыка за 1 кг в 2026 году варьируется от 500 до 600-700 рублей, - сказала Горкуша. - Если сравнить шашлыки в магазине, можно заметить, что дороже стоят продукты с самым коротким составом, без добавления глутамата натрия. Примерно в такой же ценовой категории шашлык из птицы: курицы, индейки и утки. Стоимость доходит до 800 рублей за 1 килограмм. Мясо баранины - в два раза дороже".

Баранина считается достаточно дорогим мясом для шашлыка, и цены на нее гораздо выше среднего, подчеркнула эксперт. "Стоимость баранины доходит до 1 700 рублей. Зато, свинину россияне готовы закупать, несмотря на подорожание. В 2026 году свиная шея, один из самых популярных отрубов для шашлыка, заметно подорожала", - пояснила Горкуша.

Самым дешевым шашлыком являются постные сосиски из соевого белка - их стоимость составляет 150 рублей за килограмм. "Стоимость растительного шашлыка, в составе которого содержатся растительные белки - соевый белок, белок пшеницы, гороховый белок, в среднем составляет 1 700 рублей за килограмм, как за элитное и редкое мясо баранины", - сказала эксперт, подчеркнув, что высокая стоимость обусловлена ограниченным выпуском продукции и сложной технологией производства.

Также к классическому шашлыку обычно подают соус на основе томатов: кетчуп, сацебели, домашний томатный соус, и часто - белый соус на основе сметаны или мацони с чесноком и зеленью. "На столе обязательно присутствуют свежая зелень, овощи и лимон. С учетом этих ингредиентов стоимость пикника увеличивается примерно на 10%", - заключила она.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Акции Ленты вернулись в зону покупки после коррекции

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 30.04.2026 18:34

  1601

  Лента представила результаты МСФО за первый квартал. Выручка ретейлера выросла на 23,4% г/г, до 306,9 млрд руб., при прогнозе Freedom Finance Global в пределах 300–310 млрд руб. Розничные продажи увеличились на 23,7% г/г, до 304,7 млрд руб. Валовая прибыль поднялась на 22,2% г/г, до 67,0 млрд руб. EBITDA (до применения стандарта IFRS 16) снизилась на 0,7% г/г, до 16,4 млрд руб., а чистая прибыль сократилась на 16,3% г/г, до 5,0 млрд руб.more

• Аналитики Freedom Finance Global считают, что акции Baker Hughes торгуются выше справедливой стоимости

  аналитики Freedom Finance Global 30.04.2026 18:15

  1616

  Baker Hughes (BKR) смогла превзойти консенсус по выручке и скорректированной прибыли в I кв. 2026 года. Значительный объем заказов на оборудование для СПГ-заводов позволил показать сильные результаты. Однако негативные тенденции в сегменте нефтесервисных услуг и оборудования сохраняются. Конфликт на Ближнем Востоке привел к падению выручки региона «Ближний Восток и Азия». Компания оптимизирует портфель активов. В 2026 году менеджмент планирует получить около $3 млрд от продажи активов и завершить сделку по покупке Chart Industries за $13,6 млрд.more

• Почему большинство россиян не имеет накоплений в банках?

  Наталья Мильчакова, аналитик Freedom Finance Global 30.04.2026 17:47

  1645

  Глава Минфина Антон Силуанов заявил, что доля держащих сбережения в банках россиян, составляет всего около 48% от общей численности населения России. В свою очередь, председатель ЦБ РФ Эльвира Набиуллина отмечает, что сбережения населения в настоящее время являются чуть ли не единственным источником финансирования российской экономики: из этих средств банки выдают кредиты, необходимые в экономике для инвестиций.more

• Темпы роста цен в России остаются вблизи целевого диапазона ЦБ

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 30.04.2026 17:05

  1654

  Инфляция в России с 21 по 27 апреля ускорилась до 0,05% после 0,01% неделей ранее, рост потребительских цен замедлился с 5,68% до 5,62%. С начала апреля рост цен составил 0,23%, с начала года 3,21%, согласно данным Росстата.more

• Насколько устойчив текущий рост американского фондового рынка: взгляд Morgan Stanley

  Ксения Малышева 30.04.2026 16:30

  1619

  Американский фондовый рынок пережил один из самых впечатляющих с технической точки зрения отскоков в истории наблюдений. После падения, вызванного военным конфликтом с Ираном в конце зимы, к концу апреля индексы не только восстановились, но и достигли новых исторических максимумов.more