Роскачество посоветовало покупать сладкую вату в парках только у продавцов в перчатках

10.05.2026 06:37

292

Tweet

Москва, 10 мая. /ТАСС/. В Роскачестве дали совет, как соблюсти пищевую безопасность при покупке сахарной ваты и попкорна в парках и общественных зонах, в частности, продавцы должны быть в перчатках, на точке должен быть антисептик или емкость с водой и мылом. Об этом сообщила ТАСС директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко.

"Чтобы снизить риски, достаточно оценить точку по нескольким признакам. У продавца должны быть одноразовые перчатки, антисептик или емкость с водой и мылом. Аппараты для сладкой ваты и попкорна должны быть чистыми внешне, без слоя старого масла и нагара. Готовая продукция - прикрыта колпаком или находиться за стеклом, а не стоять открытой на ветру", - рассказала эксперт.

Основным источником потенциального загрязнения при производстве сахарной ваты и попкорна выступает оборудование, рассказала она. Аппараты для приготовления не всегда подвергаются регулярной санитарной обработке в течение рабочей смены. Внутренние поверхности, контактирующие с продуктом, могут аккумулировать остатки масла, сахара и крахмала, что создает благоприятную среду для развития микроорганизмов. Дополнительным риском выступает многократное использование масла для жарки попкорна: в процессе термической обработки происходит накопление продуктов окисления и образование акриламида - соединения, относящегося к группе потенциальных канцерогенов, отметила Спеценко.

"В уличной палатке, как правило, нет раковины с проточной водой. Продавец вынужден принимать деньги, открывать упаковки, а затем той же рукой браться за готовый продукт или палочку для сладкой ваты. При этом использовать антисептик или влажные салфетки на практике удается не всегда. В результате микробы с купюр, уличной пыли и собственных рук попадают прямо в еду", - добавила эксперт.

Также Спеценко отметила, что сладкая вата из-за своей структуры мгновенно притягивает любые частицы из воздуха: пыль, выхлопные газы, тополиный пух и споры плесени. Если аппарат не оснащен защитным колпаком или витриной, через полчаса после приготовления вата там скапливается большое количество пыли и уличной грязи. Попкорн, открыто лежащий в пластиковом контейнере, тоже подвергается воздействию уличной среды.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Циан продолжает обеспечивать высокую дивдоходность

  Наталья Мильчакова, аналитик Freedom Finance Global 12.05.2026 17:23

  24

  Акции Циан с начала торгов 12 мая дорожают на 1,67%, до 633 руб., заметно опережая динамику российского рынка в целом.more

• Займер подтвердил статус сильной дивидендной истории

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 12.05.2026 16:53

  80

  Совет директоров Займера рекомендовал направить на дивиденды за четвертый квартал 2025 года 100% чистой прибыли, то есть 1,11 млрд руб. или 11,10 руб. на акцию. Для стоимости ценных бумаг компании это позитивный сигнал, доказывающий готовность отдавать акционерам почти весь заработанный капитал без ущерба для устойчивости бизнеса.more

• Цена нефти и газа. Черное золото достигло целей отскока

  Андрей Мамонтов, эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» 12.05.2026 16:32

  77

  Фьючерсы на нефть марки Brent завершили понедельник, показав плюс 2,88%. Нефть растет на фоне снижения ожиданий мирного урегулирования между США и Ираном. Учитываем, что с начала войны с Ираном новостные спекуляции возросли — общий сентимент каждый день меняется.more

• Иранский конфликт провоцирует дефицит авиатоплива

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 12.05.2026 16:29

  71

  Глава Saudi Aramco предупредил, что, если Ормузский пролив не откроется, мировые запасы бензина и авиатоплива могут опуститься до критически низких уровней еще до начала летнего сезона. По оценке топ-менеджера, рынок уже потерял больше 1 млрд баррелей поставок из-за ограничений в Ормузе, а каждую неделю закрытого пролива недосчитывается еще около 100 млн баррелей. Сейчас через этот маршрут проходит всего от двух до пяти судов в сутки против примерно 70 до начала войны.more

• Российская экономика покажет очень слабый рост в 2026 году. Наш прогноз

  Наталья Мильчакова, аналитик Freedom Finance Global 12.05.2026 15:58

  130

  Правительство пересмотрело прогноз роста ВВП на 2026–2027 годы с 1,3% и 2,8% до 0,4% и 1,4% соответственно. Об этом рассказал вице-премьер Александр Новак, который также отметил, что, по предварительной оценке кабмина, базовый показатель экономики России за первый квартал снизился на 0,3% в годовом выражении (г/г). Напомним, что негативная динамика ВВП фиксируется впервые с первого квартала 2023-го, когда он сократился на 1,8% г/г.more