Продажи колбасных нарезок выросли на 10%, колбас и сосисок - сократились на 2% - NTech

03.05.2026 06:10

198

Tweet

МОСКВА, 3 мая. /ТАСС/. Розничные продажи в категории вареных колбас и ветчин (без учета нарезки) за 2025 год в физическом выражении упали на 2%, также на 2% снизились продажи сосисок и сарделек. В то же время физические продажи группы колбасных изделий в нарезке выросли на 10%. Об этом сообщили ТАСС в аналитической компании NTech.

"Россияне стали покупать меньше колбас и сосисок, зато больше колбасных изделий в нарезке, что связано со структурными изменениями в потребительском поведении", - говорится в сообщении.

Как отметил директор по аналитике NTech Леонид Ардалионов, категория готовой еды оттягивает на себя значимую часть денег потребителей, в том числе из мясной продукции. При этом именно мясные продукты развивают готовую еду. Например, если сравнить динамику просто салатов и мясных салатов, то в физическом выражении их рост в 2025 году составил 1% и 8%, соответственно. Или в то время, как сегмент готовых блюд показал рост на 9%, то мясных блюд - уже на 15%, рассказал Ардалионов.

Про падение сосисок и сарделек эксперт отметил, что мясопереработчики в последнее время использовали в своей рекламе хот-доги. Потребитель их услышал. В результате продажи сосисок упали, зато стремительно выросла продажа хот-догов и сосисок в тесте.

"Группа нарезки колбасных изделий живет собственной жизнью и растет намного лучше рынка продуктов питания в целом. Нарезка - это продукт для перекуса. Сейчас кардинально меняется система питания: идет переход от "советской" системы (завтрак, обед, возможно полдник, ужин) к системе, где с утра до ночи огромное количество мелких разнообразных перекусов. И нарезка - идеально вписывается в новую систему питания", - сказал Ардалионов.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Российский рынок вошел в пике

  Дмитрий Лозовой, аналитик ФГ «Финам» 22.06.2026 19:05

  1136

  Российский рынок акций в понедельник вошел в крутое пике на фоне ухудшения сразу нескольких факторов. Давление на Индекс МосБиржи усилили жесткие макроэкономические условия, сохраняющиеся инфляционные риски и разочарование инвесторов темпами смягчения денежно-кредитной политики. more

• Рублёвые активы пережили резкий обвал

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Global 22.06.2026 18:55

  413

  В понедельник, 22 июня, российский фондовый рынок, открывшись небольшим падением, уже к середине дня перешёл к резкому обвалу, обновив минимумы 2024 года. Панические настроения распространились на другие рублёвые активы. Номинированный в рублях индекс Мосбиржи к вечеру упал на 4,2%, а долларовый РТС - на 4,19%. Рынок продолжает отыгрывать жёсткий сигнал ЦБ РФ о том, что в снижении ключевой ставки возможны паузы в текущем году и об ожидаемом росте проинфляционных рисков, способных притормозить процесс снижения ключевой ставки в текущем году. Негатива рынку добавили новости об атаках украинских БПЛА на российскую топливную инфраструктуру. more

• Курс рубля обновил минимум с начала месяца

  Дмитрий Бабин, эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» 22.06.2026 18:25

  226

  Рубль поначалу быстро дешевел к юаню, который установил двухнедельную вершину вблизи отметки 10,95 руб. Затем российская валюта отыграла более половины ощутимых дневных потерь, но вскоре вновь сдала позиции, однако пока удерживается от пробоя сегодняшнего минимума.more

• Где ловить дно фондового рынка?

  Наталья Мильчакова, аналитик Freedom Global 22.06.2026 17:35

  264

  Российский фондовый рынок 22 июня скорректировался до минимумов 2024 года. Индекс Московской биржи опустился до 2344 пунктов, в моменте теряя 3,2%.more

• Рынки выросли благодаря прогрессу в урегулировании ближневосточного конфликта

  Аналитики ФГ «Финам» 22.06.2026 16:37

  250

  Мировые рынки акции преимущественно подросли на прошлой неделе, чему поспособствовал существенный прогресс в мирном урегулировании на Ближнем Востоке. Так, Вашингтон и Тегеран в итоге подписали мирный меморандум, предполагающий в том числе прекращение боевых действий на всех фронтах, постепенное открытие Ормузского пролива и снятие блокады иранских портов со стороны Штатов. Как результат, судоходный трафик из Персидского залива начал восстанавливаться, а цены на нефть продолжили снижение и впервые с начала марта опустились ниже отметки $80 за баррель марки Brent, что несколько ослабило опасения по поводу инфляционных рисков в мире.more