Продажи в ресторанах Москвы с введением QR-кодов упали в 2 раза - исследование
506
МОСКВА, 6 июля. /ТАСС/. Продажи в ресторанах Москвы с введением QR-кодов упали вдвое при росте онлайн-продаж почти в 2,5 раза. Об этом говорится в исследовании аналитического ресурса "Чек индекс" оператора фискальных данных "Платформа ОФД" (имеется в распоряжении ТАСС). Аналитики сравнили онлайн- и офлайн-продажи в ресторанах и кафе за прошлую и позапрошлую недели - 28 июня - 4 июля и 21-27 июня 2021 г.
"Средний чек в Москве составил 1 105 рублей, что на 10% ниже, чем на прошлой неделе. Объем продаж в натуральном выражении снизился на 51% по отношению к объему продаж за аналогичный период прошлой недели. При этом число онлайн-заказов выросло на 141%", - говорится в исследовании.
Средний чек по РФ составил 970 рублей, что на 7% ниже, чем на прошлой неделе. Объем продаж в натуральном выражении оказался ниже на 15%. При этом число онлайн-заказов - выше на 28%.
Эксперты "Чек индекса" отмечают, что еще неделю назад число покупателей в заведениях общепита в столице было заметно меньше, чем в обычные дни. Снижение продаж в столичных заведениях питания было особенно заметно в первой половине прошлой недели (падение по итогам первых трех дней работы превышало 60-65%), однако к концу недели процесс адаптации рынка к текущим условиям ускорился и число клиентов выросло.
"С введением дополнительных требований к ресторанам, покупатели быстро вернулись к апробированным в периоды прежних ограничений форматам коммуникаций с заведениями общепита, а также стали больше обращаться к сервисам от других игроков фуд-сектора (магазины, кухни моделей dark kitchen и др.). Кафе и рестораны, в свою очередь, стараются адаптироваться к обстановке, развивая работу с онлайн-заказами, продажи навынос, а также бонусы, программы поощрений для привившихся от коронавируса посетителей", - отметили эксперты.
Популярное
|
|
|
|
|
Упрощенная регистрация прав на недвижимость: как сохранить свою собственность |
-
Почему нынешняя коррекция на крипторынке отличается от предыдущих? Две причиныЯна Кудрявцева 24.12.2025 13:5711
В начале 2020 года рынок криптовалют оценивался примерно в $300 млрд. К концу 2025 года его совокупная капитализация превышает $4 трлн, а цифровые активы заняли устойчивое место в финансовой системе.more
-
Маркетплейсы забирают пятую часть розничной торговлиВладимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 24.12.2025 13:0594
Доля интернет-продаж в розничной торговле в России в ближайшие годы может приблизиться к 20%. Онлайн-канал продолжает расти быстрее офлайна на фоне цифровизации потребления, изменения привычек покупателей и расширения логистической инфраструктуры. Для рынка это уже не дополнительный формат, а полноценная часть розничной модели, которая напрямую влияет на структуру выручки и маржинальность бизнеса.more
-
Рынок нефти закладывает риски перебоев поставок из ВенесуэлыВладимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 24.12.2025 12:35106
В среду, 24 декабря, мировые цены на нефть растут четвертый день подряд, сегодня на 0,44%, до $62,65 за баррель Brent. Рост цен на нефть сегодня в первую очередь подпитывает геополитика вокруг Венесуэлы.more
-
Цены на медь впервые превысили отметку в $12 тыс. за тоннуВладимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 24.12.2025 11:48125
Ралли на рынке меди усилилось после того, как трехмесячные фьючерсы на LME впервые поднялись выше $12 тысяч за тонну. Котировки в 2025 году прибавили около 35–37%, это один из самых сильных годовых ростов со времен посткризисного 2009 года. more
-
Западные биржи уходят на рождественские выходные, рынок РФ будет ориентироваться на корпоративные факторыЕлена Кожухова, аналитик ИК «ВЕЛЕС Капитал» 24.12.2025 11:16153
Внешний фон утром среды можно назвать умеренно позитивным. Настроения за рубежом преимущественно оптимистичны, а цены на нефть сохраняют склонность к сдержанному росту. Цены на золото и серебро в условиях мировой геополитической неопределенности и слабого доллара продолжают обновлять исторические пики и превысили 4550 долл/унц и 72 долл/унц соответственно.more