В ВАРПЭ отметили рост потребления рыбных полуфабрикатов

01.04.2026 08:03

78

Tweet

МОСКВА, 1 апреля. /ТАСС/. Рыбные полуфабрикаты являются одной из самых быстрорастущих категорий в потребительской корзине россиян, сообщила Всероссийская ассоциация рыбопромышленников (ВАРПЭ).

"Высокий спрос на продукты Ready-to-eat и Ready-tocook из рыбы - общемировой тренд, российский рынок идет по пути, который другие рынки прошли четверть века назад. Пока что доля категории "полуфабрикаты" в рыбной корзине россиян 3,5%, но она является одной из самых быстрорастущих. Несмотря на общую стагнацию продаж рыбной продукции после роста в 2024-2025 годах продажи полуфабрикатов продолжают расти как в объеме, так и в деньгах", - рассказал президент ВАРПЭ Герман Зверев, чьи слова приводятся в сообщении.

Как рассказали в ассоциации, по данным аналитического агентства NTech, в 2025 году продажи полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов в сетевой рознице выросли на 13% в натуральном выражении, тогда как общий объем продаж рыбной продукции сократился на 2%. Отмечается, что сегмент рыбных полуфабрикатов растет ускоренными темпами не только по сравнению с обобщенной рыбной категорией, но и с рынком продуктов питания в целом. По оценкам NTech, в минувшем году россияне купили в сетевой рознице 35,8 тыс. тонн рыбных полуфабрикатов на ₽20,7 млрд.

Как отметил президент ВАРПЭ, значимым каналом реализации полуфабрикатов становится сектор e-com, особенно маркетплейсы, гастрономические онлайн-бутики и онлайн-площадки производителей. Также высокий спрос на рыбные полуфабрикаты стимулирует общепит, в первую очередь в сегментах азиатской кухни и фаст-фуда.

"Потенциал рынка рыбных полуфабрикатов в России сейчас раскрыт лишь частично, но мы видим, что все больше производителей и ретейлеров выходят за рамки "традиционных" форматов - продуктов в панировке, котлет и пельменей. На российских прилавках можно встретить замороженную поэлью, шашлычки и мидии в разных соусах, рыбный попкорн, заготовки для супов, тататки и многое другое. Это хороший тренд и яркий показатель востребованности категории", - заключил Зверев.

Популярное

Вернуться в список новостей

• С чем связан сегодняшний рост акций ВТБ?

  Наталья Мильчакова, аналитик Freedom Finance Global 03.04.2026 18:55

  817

  Сегодня на фоне небольшого снижения российского фондового рынка акции банка ВТБ поднимаются на 1,5%, до 91,3 руб.more

• По ценам на нефть возможны новые максимумы, поддержка российского рынка ограничена

  Елена Кожухова, аналитик ИК «ВЕЛЕС Капитал» 03.04.2026 18:35

  959

  Российский рынок готов завершить неделю падением индекса Мосбиржи примерно на 1% и изменением индекса РТС менее чем на 0,5%: последний продолжал получать поддержку от более крепкого рубля. Индикатор Мосбиржи по ходу недели опускался до очередного минимума с февраля текущего года 2758 пунктов, а долларовый РТС удерживался выше самого низкого значения текущего года 1051 пункт. Рынку в целом все еще недоставало значимых масштабных драйверов, а влияние сырьевых площадок было противоречивым.more

• Поставки СПГ из России в Европу обновили абсолютный максимум

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 03.04.2026 16:54

  1053

  В марте 2026 года экспорт сжиженного природного газа из России в Европу вырос на 38% г/г, достигнув абсолютного максимума 2,5 млрд куб. м. Эта динамика несколько не укладывается в тренды последних лет с ужесточением санкционного давления последних лет и заявлениями Брюсселя о снижении зависимости от российского газа.more

• Цена нефти и газа. Рынки закрыты из-за Страстной пятницы

  Андрей Мамонтов, эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» 03.04.2026 16:19

  1012

  Фьючерсы на нефть марки Brent завершили четверг в плюсе на 7,78%. Ормузский пролив остается закрытым, экспорт нефти ключевыми игроками в регионе на паузе. Сохраняется вероятность проведения наземной операции США по захвату иранского острова Харк, через который Иран экспортирует 90% своей нефти. more

• Деловая активность в сфере услуг перешла к снижению

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 03.04.2026 15:55

  952

  В марте индекс деловой активности (PMI) в сфере услуг в России от S&P Global снизился до 49,5 пункта против 51,3 пункта месяцем ранее, опустившись ниже ключевой отметки 50 впервые за полгода и сигнализируя о сокращении активности в секторе. Композитный PMI также перешел в зону снижения, что указывает уже на более широкое охлаждение частного сектора экономики.more