Цена на салат "Цезарь" в РФ с начала года выросла на 17% - "Контур"

28.06.2022 11:13

328

Tweet

МОСКВА, 28 июня. /ТАСС/. Стоимость салата "Цезарь" в России выросла на 17% в 2022 году. Об этом говорится в результатах исследования экосистемы для бизнеса "Контур" продаж популярных блюд в заведениях общепита за февраль - июнь 2022 года в сравнении с тем же периодом 2021 года.

"Одно из самых популярных блюд российского общепита салат "Цезарь" с курицей подорожал на 17%, однако продаваться он стал реже, чем за аналогичный период прошлого года - количество чеков снизилось на 33%. За порцию роллов (4 шт.) гости теперь вынуждены платить на 36% больше, чем в прошлом году. Цена выросла значительнее, чем на другие рыбные блюда, падение продаж тоже более сильное: в этом году их покупают на 24% реже, чем в прошлом. За стейки, уху и другие рыбные блюда - на 14% больше, чем в прошлом году. Отсюда и падение спроса на 20%", - говорится в исследовании.

Общая сумма выручки заведений общепита с февраля по июнь больше на 26%, чем за аналогичный период прошлого года. При этом количество чеков выросло всего на 5%. Сумма среднего чека в общепите в прошлом году составляла 3 400 рублей, с конца февраля - почти 4 040 рублей.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Налоговая модернизация сдержала рост бюджетного дефицита

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Finance Global 25.12.2025 18:22

  112

  По данным Минфина, поступления от налоговой модернизации в бюджет, прежде всего от повышения ставки налога на прибыль достигли 1,7–1,75 трлн руб. Ранее в министерстве прогнозировали рост дополнительного дохода от этого шага на 25%, до 1,8 трлн руб. по итогам текущего года.more

• Курс рубля растет, ОФЗ ускорили снижение

  Дмитрий Бабин, эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» 25.12.2025 17:41

  188

  Рубль в первой половине сессии в основном активно дорожал к юаню. Затем российская валюта заметно скорректировалась, но вскоре вернулась к укреплению и обновляет двухнедельные вершины, торгуясь в хорошем плюсе. Пара CNY/RUB опускалась к 11 руб.more

• Что означают дивиденды Озон Фармацевтики

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 25.12.2025 17:19

  175

  ПАО Озон Фармацевтика за 9 месяцев 2025 года выплатит дивиденды в размере 0,27 рубля на акцию. Реестр закрывается 12 января 2026 года, суммарный объем выплат составит 315,3 млн рублей с учетом увеличения уставного капитала в рамках SPO. more

• Плюсы и минусы ограничения параллельного импорта в России

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Finance Global 25.12.2025 16:54

  176

  Минпромторг намерен урезать объемы параллельного импорта по категориям товаров, для которых есть аналоги в дружественных странах или в самой России. Речь идет прежде всего о косметике, продукции легкой промышленности и радиоэлектронике.more

• Уолл-стрит рассматривает развивающиеся рынки как одно из ключевых инвестиционных направлений в 2026 году

  Яна Кудрявцева 25.12.2025 16:25

  193

  После нескольких лет слабой доходности и сокращения инвестиций интерес со стороны международных участников рынка к развивающимся экономикам снова начал расти. Аналитики все чаще рассматривают текущую динамику как начало продолжительного инвестиционного цикла.more