Цена на салат "Цезарь" в РФ с начала года выросла на 17% - "Контур"

28.06.2022 11:13

330

Tweet

МОСКВА, 28 июня. /ТАСС/. Стоимость салата "Цезарь" в России выросла на 17% в 2022 году. Об этом говорится в результатах исследования экосистемы для бизнеса "Контур" продаж популярных блюд в заведениях общепита за февраль - июнь 2022 года в сравнении с тем же периодом 2021 года.

"Одно из самых популярных блюд российского общепита салат "Цезарь" с курицей подорожал на 17%, однако продаваться он стал реже, чем за аналогичный период прошлого года - количество чеков снизилось на 33%. За порцию роллов (4 шт.) гости теперь вынуждены платить на 36% больше, чем в прошлом году. Цена выросла значительнее, чем на другие рыбные блюда, падение продаж тоже более сильное: в этом году их покупают на 24% реже, чем в прошлом. За стейки, уху и другие рыбные блюда - на 14% больше, чем в прошлом году. Отсюда и падение спроса на 20%", - говорится в исследовании.

Общая сумма выручки заведений общепита с февраля по июнь больше на 26%, чем за аналогичный период прошлого года. При этом количество чеков выросло всего на 5%. Сумма среднего чека в общепите в прошлом году составляла 3 400 рублей, с конца февраля - почти 4 040 рублей.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Увеличение экспорта из Венесуэлы не помешало росту цен на нефть

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Finance Global 14.01.2026 19:49

  168

  Нефть марки Brent на дневных торгах 14 января повышается в цене на 1,3%, до $66,32 за баррель, WTI дорожает на 1,03%, до $61,8. Мировые цены на это сырье вернулись на уровни октября 2025 года. Brent пробила сопротивление на отметке $65, сменив период консолидации на восходящий тренд.more

• Курс рубля перешел к активному росту

  Дмитрий Бабин, эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» 14.01.2026 19:26

  180

  Рубль на старте сессии резко подешевел к юаню, но вскоре перешел к восстановлению. Российская валюта обновила двухнедельный максимум и находится в хорошем плюсе. В середине торгов произошел заметный коррекционный откат курса рубля от достигнутых вершин. Однако вскоре он вернулся к восходящей динамике: пара CNY/RUB уходила немного ниже 11,18 руб. впервые с конца декабря.more

• ПАО «ГЛОРАКС» может показать сильные финансовые результаты за 2025 год

  Наталья Мильчакова, ведущий аналитик Freedom Finance Global 14.01.2026 19:04

  186

  Акции ПАО «ГЛОРАКС» с начала торгов 14 января прибавляют в цене 0,11%, торгуясь по 63,41 руб. Продажи недвижимости у группы Glorax за 2025 год увеличились на 47%, до 45,9 млрд руб. Было продано в 1,8 раза площади, чем за 2024-й, или 219,6 тыс. кв. м. Перед IPO, которое состоялось в конце прошлого года топ-менеджмент группы прогнозировал продажи на уровне 45 млрд руб. За четвертый квартал указанные показатели увеличились на 31% и 62% — до  14,3 млрд руб. и 67,4 тыс. кв. м соответственно.more

• Цена нефти и газа. Черное золото выполнило цели роста

  Андрей Мамонтов, эксперт по фондовому рынку «БКС Мир инвестиций» 14.01.2026 18:42

  189

  Фьючерсы на нефть марки Brent во вторник закрылись на уровне +2,51%. Геополитические риски продолжают поддерживать восходящий тренд. Цена выполнила следующие цели дневного графика — 65,18–65,42. Текущий максимум — 65,92. Риски возобновления падения растут, начиная с этих отметок. Первым триггером для падения станет слом поддержки 64,66.more

• Цены на бриллианты упали до уровней 2015 года

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 14.01.2026 18:22

  190

  Рынок бриллиантов завершил 2025 год на минимальных уровнях за десятилетие. Индекс цен Rapaport для камней массой 1 карат на 1 января 2026 года снизился на 10% год к году, до 4,15 пункта. Это самое низкое значение как минимум с 2015 года. Давление формируют слабый потребительский спрос и структурные сдвиги на рынке.more