В России вступил в силу обновленный ГОСТ на белый хлеб

01.04.2026 00:07

94

Tweet

МОСКВА, 1 апреля. /ТАСС/. В России с 1 апреля 2026 года вступил в силу обновленный ГОСТ на белый пшеничный хлеб. Соответствующий межгосударственный стандарт был утвержден Росстандартом.

В ведомстве уточняли, что разработка нового ГОСТа на белый пшеничный хлеб была обусловлена необходимостью пересмотра принятого 40 лет назад документа, который уже не отвечал современному уровню развития технологий. При этом новый стандарт не вводит принципиально новый продукт - проведена плановая актуализация действовавшего с 1986 года документа.

Так, новый ГОСТ распространяется на белый хлеб, вырабатываемый из пшеничной хлебопекарной муки высшего, первого или второго сортов и другого предусмотренного стандартом сырья. По стандарту может производиться подовый и формовой хлеб, как без упаковки, так и в упаковке, в виде целого изделия или его части, в том числе в нарезке.

В стандарте устанавливаются четкие требования к качеству продукции: цвет хлеба должен быть от светло-желтого до коричневого, вкус и запах - свойственные конкретному виду изделия, поверхность - гладкая, без крупных трещин и подрывов, мякиш - пропеченный, эластичный, с развитой пористостью, без пустот и уплотнений, с восстановлением формы после легкого надавливания.

Что касается массы изделия, то хлеб должен выпускаться массой более 0,5 кг, однако новый стандарт в виде исключения допускает изготовление хлеба и массой 0,35-0,5 кг - строго по согласованию с заказчиком.

Популярное

Вернуться в список новостей

• Почему россияне предпочитают краткосрочные вклады в банках?

  Наталья Мильчакова, аналитик Freedom Finance Global 06.04.2026 17:55

  376

  По данным сайта «Финуслуги», в марте 2026 года 95,8% открытых в банках вкладов были открыты на срок от месяца до полугода, 56,7% пришлось на трехмесячные депозиты. Доля годовых не превысила 3%, долгосрочных (до 3 лет) составила примерно 4%. В первую очередь это распределение объясняется тем, что по краткосрочным депозитам банки предлагают самую высокую ставку. По вкладу на три месяца все еще можно заработать от 14–15% до 16% годовых (для новых клиентов или участников экосистем).more

• Рынки акций сподобились на отскок, но обстановка остается напряженной

  Аналитики ФГ «Финам» 06.04.2026 17:23

  394

  Большинство мировых рынков акций заметно скорректировались вверх на прошлой неделе, при этом основные американские индексы показали положительную динамику впервые за последние 6 недель. Поводом для отскока стали заявления президента США Дональда Трампа о том, что его страна может завершить военную кампанию против Ирана через две-три недели и вывести основную часть войск из региона, даже если Ормузский пролив останется в значительной степени закрытым. more

• Кредиты и займы россиян впервые достигли 45 трлн руб.

  Владимир Чернов, аналитик Freedom Finance Global 06.04.2026 16:57

  435

  Объем выданных россиянам заемных средств оценивается в 45 трлн руб. Почти половина этой суммы (21,7 трлн руб.) — это ипотека, 13,4 трлн — потребкредиты, около 3 трлн — автокредиты. Остальная часть приходится на займы МФО и прочие формы долговых обязательств.more

• Инвесторы в ожидании IPO SpaceX: как Илон Маск повторяет путь Рокфеллера

  Ксения Малышева 06.04.2026 16:30

  452

  Финансовые рынки находятся в ожидании первичного публичного размещения акций (IPO) компании SpaceX. Операционный директор и главный инвестиционный стратег ERShares Ева Адос в интервью CNBC заявила, что IPO станет одним из крупнейших в истории США, сопоставимым с выходом на биржу Saudi Aramco.more

• Акции Норникеля подошли к важным долгосрочным поддержкам

  Елена Кожухова, аналитик ИК «ВЕЛЕС Капитал» 06.04.2026 16:09

  476

  Российский фондовый рынок к середине сессии отступил от её минимумов, но сохранял общую слабость, не обладая значимыми драйверами движения. Индекс Мосбиржи к 14:45 мск снизился на 0,12%, до 2757,41 пункта, ранее достигнув очередного минимума года 2747 пунктов. Индекс РТС упал на 0,12%, до 1089,44 пункта.more